Відомий снек тофу майже всім, але ось це вид чорного тофу - це щось неймовірне .
Його ще називають «смердючий тофу» адже має характерний запах, через методи ферметації які проходить у процесі виготовлення.
 Цей продукт є популярною закускою, зазвичай він має гострий смак. Його унікальність полягає в тому, що він виготовляється за традиційною рецептурою Хунанської кухні, що робить його смак та текстуру більш насиченими.